Bangkok '99
[13/07/2001] di TrueThailand.com

Ovunque mi giravo vedevo persone mangiare soprattutto riso nelle "buste da passeggio", una sorta di bustine trasparenti di plastica dove veniva messo di tutto, persino l' aranciata o la coca-cola sfusa...dopo aver annodato il tutto e fatta sporgere una bella cannuccia ! ( scoprii più tardi la comodità dell'invenzione ! ) Mi spiegò un thailandese che loro non usavano cucinare in casa perchè la cucina Thai era così elaborata ( tanti tipi di verdure, spezie ed altri ingredienti per piccole porzioni o singole ricette ) da diventare difficile il possedere tanti sapori senza farli andare a male e poi l'acquisto di tutti poteva risulatare costoso o ingombrante, quindi tutti, intere famigliole comprese, preferivano ( ed era pure economicamente conveniente ) mangiare fuori, sia il giorno, che la sera tornati da lavoro, magari al volo o comodamente seduti...sotto casa. Ecco spiegato il fiorire di tanta attività culinaria nelle vie cittadine ! ( e non solo ). Accanto queste attività ce ne erano delle altre come calzolai, sarti, meccanici,etc, tutti ambulanti...Muoversi a Bangkok fu facile: taxi a buon mercato ( prezzo fisso con tassametro ) ed i Tuk-Tuk ( prezzo da contrattare prima ! ) : questi ultimi sono il mezzo più famoso thailandese ( e non solo ); sono formati da un' Ape a 3 ruote super-arricchita da disegni, fregi, cromature e modificatissima. La sera poi, sono veri e propri "alberi di Natale" piene di luci accompagnate dall'inconfondibile rombo del loro motore ( assordante ! ). L'unica parola in thailandese che dovetti imparare fu "bau-bau" ( come il verso del cane ) che vuol dire "più piano, più piano !" Mi capitò infatti di fare un giro su uno di questi simpatici mezzi e di scoprire che quando un guidatore si incontrava con altri colleghi lungo la strada era solito ingaggiare una gara di velocità ( con i clienti a bordo ! ), il tutto con il solito stereone di qualche incredibilione di watt r.m.s. indistorti per canale che nel mio caso suonava una spettinante " made in Japan " dei Deep Purple ! Consiglio: quando si prende un mezzo, l'importante è farsi vedere decisi con l'idee ben precise su dove andare per non ritrovarsi in un negozio di souvenirs dove l'autista prende la percentuale oppure in uno squallido bordello/locale a luci rosse di periferia ! dove ti "spennano" per bene

Fonte: steve